Svartrot

Mångsidig rotfrukt, vars smakrika svarta rötter är vita inuti. Används som andra rotfrukter, påminner mycket om vit sparris. Rötterna kan också kokas med lite olja och flingsalt, passar även i soppor, grytor och gratänger. Svartroten skördas tidig på våren eller på hösten. Mångårig.

Kategori: